Le Poitou-Charentes & les Pays de Loire sont les principales zone de développement de la race Parthenaise.

La Parthenaise se distingue par son goût unique & sa tendreté incomparable grâce à des fibres musculaires très fines. En outre, elle se caractérise par une couleur rouge vif et elle est fort persillée, ce qui lui confère une forte jutosité.